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평점
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작성일 2023-12-04
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조회수 95
대표자 | 김현정 |
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설립년도 | 1996년 |
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대표전화 | 070-7163-7810 |
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판매사이트 | http://www.대학촌몰.com |
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학교기업 소개 | 경북과학대식품공장은 식품특성화대학으로 21세기 한국을 이끌어갈 실무능력이 우수한 전문인력을 양성하는 경북과학대학교의 육영수익사업체로 본 대학 식품연구소의 교수진들과 학생들이 연구 ․개발한 제품을 철저한 품질관리와 위생적인 첨단설비로 생산판매하고 있음 |
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연계학과 | 2015~2016학년도 바이오식품과, 2017학년도 약용식품조리가공과, 2020학년도 스마트팜식품과 |
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교육과정 | 현장실습
과목명
| 학점
| 과목내용설명
| 2015~2016학년도 바이오식품과 현장실습
| 4 | 학과수업에서 이론으로 배운 내용을 HACCP과 GMP시설이 갖춰진 학교기업 식품공장에서 현장적응력을 습득함 | 2017학년도 약용식품조리가공과 현장실습
| 4 | 식품의 과학화 및 전문화된 취업 실무위주의 교육을 하고, 학교기업에서 실무능력을 배양함
| 2020학년도 스마트팜식품과 현장실습
| 2 | 식품의 제조와 가공 및 이를 응용한 부가가치 높은 제품생산을 위해 현장실습을 통해 실무능력이 우수한 전문인력 양성
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창업교육 및 실습
과목명
| 학점
| 과목내용설명
| HACCP
| 2 | 식품 원재료의 생산,제조,가공,보존,유통 과정 중 각 단계별 해당 공정의 위해 요소 중점 관리 기준에 대해 이해하고 적용함. | 건강 식품 가공 실습
| 3 | 식재료 및 약용식물 등을 활용하여 물리적, 관능적으로 우수한 가공 제품을 개발하고 활용 할 수 있도록 전문 기술을 배양함.
| 발효 식품 개발 실습
| 3 | 식품과 식품 미생물에 대한 개념과 중요성을 파악하고 제반 기술을 습득한다. 발효 미생물을 식품에 적용시켜 다양한 발효식품을 제조하고 상품화하는 기술을 습득함. |
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